Önskevecka vegetarisk kost

Under vecka 19 har vi på Ältas grundskolor en vecka där vi lyfter den vegetariska kosten. Vi har bett våra elever att tänka på, och önska rätter som kommer från växtriket.
På så sätt hoppas vi att detta kan engagera och skapa intresse och framför allt visa att mat från växtriket smakar gott. För att tänka på vårt klimat och äta hälsosamt behöver vi minska rött kött, äta mer vegetabilier samt öka intaget av baljväxter där det finns mycket protein. Med detta hoppas vi att vi kan skapa en mer positiv inställning till vegetarisk kost.

Christoffer Ståhl,
Kökschef Älta RO