Anmäl din livsmedelsverksamhet innan du startar för att slippa sanktionsavgift
Det är viktigt att du som startar en restaurang, butik eller annan verksamhet med hantering av livsmedel anmäler detta till kommunen senast två veckor innan du börjar. Detta gäller även dig som kommer att ta över en redan anmäld verksamhet.
Kommunen beslutar om sanktionsavgifter för olika regelbrott. Att starta en livsmedelsverksamhet utan att ha anmält den till en kontrollmyndighet kan resultera i en sanktionsavgift på minst 5 000 eller högst 75 000 kronor. Den som tar över en redan registrerad verksamhet, som en butik eller restaurang, utan att anmäla ett ägarbyte till kommunen riskerar att få betala en sanktionsavgift på mellan 2 500 och 40 000 kronor. Beloppen baseras på verksamhetens årsomsättning.
Vid uppstart av en ny verksamhet
Varje livsmedelsföretagare som ska påbörja en ny verksamhet är skyldig att underrätta sin kontrollmyndighet om detta så att aktuell anläggning kan registreras eller godkännas om det krävs. Om en livsmedelsföretagare har brustit i sin anmälningsskyldighet och ändå påbörjat sin verksamhet vid en anläggning, kommer en sanktionsavgift att tas ut.
Vid övertagande av en redan registrerad verksamhet
Sanktionsavgift ska också tas ut kontrollmyndigheten inte underrättats ifall en redan registrerad anläggning tagits över. En ny ansvarig livsmedelsföretagare, fysisk eller juridisk person, innebär att ny registrering krävs.
Om ett företag ombildas
Om ett företag som drivs som enskild firma ombildas till aktiebolag så innebär det att en ny juridisk person tar över, vilket ska behandlas som ett ägarbyte och en ny registrering krävs.
Böter eller två års fängelse om livsmedel hanteras så det blir hälsofarligt
Den som producerar, hanterar, märker eller marknadsför livsmedel ansvarar för att detta görs på ett säkert sätt. Vid framställning av ett livsmedel som kan innebära en fara för människors hälsa eller om ett livmedel märks så att märkningen blir missvisande och utgör en hälsofara så finns en risk att dömas till böter eller fängelse i två år. Det gäller även om detta har gjorts på grund av oaktsamhet eller utan uppsåt.
I Nacka kommun är det miljötillsynsenheten som är kontrollmyndighet, på uppdrag av miljö- och stadsbyggnadsnämnden. Det är till miljötillsynsenheten du ska anmäla din verksamhet. Det är även miljö- och stadsbyggnadsnämnden som beslutar om sanktionsavgift.
Information om sanktionsavgifter finns i livsmedelslagstiftningen SFS 2006:804, 30 a §. Länk till livsmedelslagstiftningen finns här.
Sidan uppdaterades: